Konfitura z dyni i marakui z wanilią

Ta konfitura chodziła za mną bardzo długo. Bardzo długo też zbierałam się do kupienia marakui. Kiedy już udało mi się zebrać wszystkie składniki od razu zabrałam się do pracy. Jej efekty poniżej- co tu dużo mówić jest słonecznie i bardzo pysznie:)

Składniki:

450g dyni
3 marakuje
miąższ z 1 małej laski wanilii
2 łyżki brązowego cukru

Sposób przygotowania:

Dynię kroimy w kostkę i dusimy z dodatkiem cukru na małym ogniu aż się rozpadnie i będzie miała

jednolitą konsystencję. Następnie dodajemy miaższ z wanilii oraz ziarenka marakui, całość mieszamy i gotujemy aż zacznie wrzeć, wtedy zmniejszamy ogień na najmniejszy i redukujemy do porządanej gęstości. Na koniec przecieramy konfiturę przez sito by pozbyć się pestek marakui. Gotowe!



Smacznego:)