Kolorowy, wielowarzywny chłodnik

Wariacji na temat tego cudownego dania doskonałego na upały jest całe mnóstwo! I bardzo dobrze, bo zachłodnikiem wprost przepadam:) Tu wersja bardzo kolorowa, wielowarzywna z nutą ziołową, która moim zdaniem jest świetnym podkręceniem lekkości i orzeźwienia chłodnika.

Składniki( na litrowy dzbanek):

pęczek rzodkiewki
3 nieduże żółte pomidory
1 średni ogórek gruntowy
1 mała czerwona papryka
400ml gęstego jogurtu naturalnego
1/2 pęczka szczypiorku
łyżka posiekanej bazylii cynamonowej
łyżka posiekanej mięty
sól morska
pieprz czarny
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Na dużych oczkach tarki zcieramyrzodkiewki, obranego ogórka i paprykę. Pomidory obieramy ze

skórki, oddzielamy gniazda nasienne i drobniutko kroimy. Wszystkie warzywa łączymy i dodajemy posiekany szczypiorek, bazylie i miętę. Do warzyw z ziołami dodajemy jogurt i dokłanie mieszamy. Na koniec przyprawiamy sola i pieprzem. przed podaniem skrapiamy oliwą z oliwek. Gotowe!


Smacznego:)