Sałatka z zielonymi szparagami, truskawkami i parmezanem

A teraz będzie sezonowe combo! Truskawki plus zielone szparagi- pycha! A do tego odrobina parmezanu, oliwy i jest idealnie:) Bardzo się cieszę, że w tym roku jakoś udaje mi się nasycić tymi cudownymi smakami wiosny i lata. Myślę, ze to przez to długie oczekiwanie na wiosnę jestem taka spragniona warzywno owocowych doznań smakowych:) A jak jest u Was? co sezonowego lubicie najbardziej?

 

Składniki( na 1 porcję):

1/2 pęczka zielonych szparagów
kilka truskawek
kilka listków mięty
wiórki parmezanu
oliwa z oliwek
sól
cukier
pieprz

Sposób przygotowania:

Szparagi gotujemy w wodzie z dodatkiem łyżeczki soli i łyżeczki cukru. Truskawki kroimy na
ćwiartki. Listki mięty siekamy drobno. Ugotowane szparagi odcedzamy, układamy na talerzu i obficie skrapiamy oliwą. Dokładamy kolejno truskawki, wiórki parmezanu i posiekaną miętę. Na koniec jeszcze świeżo zmielony pieprz. Gotowe!


Smacznego:)