Aromatyczna pieczona ryba z cukinią

Dzisiaj propozycja szybkiego obiadu:) Pieczony dorsz i cukiniowe krążki z masłem czosnkowym. Przygotowanie całości nie zajmuje więcej niż 20 minut, a efektem jest pyszny i zdrowy obiad:). Dla mnie rozwiązanie idealne.

Składniki:

2 porcje fileta z dorsza
średnia cukinii
4 łyżki masła czosnkowego
oliwa pepperoncino
3 łyżki sosu teriyaki
łyżeczka suszonego oregano 

sól, pieprz

3 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Fileta( jeśli ryba jest mrożona to rozmrozić i osuszyć)umieszczamy w naczyniu do pieczenia. Rybę

skrapiamy  sosem teriyaki, sokiem cytrynowym i oliwą, doprawiamy pieprzem, solą i oregano- wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika  na 12-15 minut. Cukinię kroimy w dość grube, około 1cm grubości plastry, umieszczamy na blaszce i na całości rozkładamy porcje masła czosnkowego( ja użyłam masła własnej produkcji, które akurat miałam w lodówce, ale równie dobrze można użyć gotowego)- dokładamy do piekarnika i pieczemy razem z rybą.  Przed podaniem cukinię należy jeszcze lekko posolić. Gotowe!

Smacznego:)