Sałatka z figami i grillowanym serem kozim

Ta sałatka to sama radość dla podniebienia! Pyszne, dojrzałe figi połączone z grillowanym serem kozim i miodem dają genialne zestawienie. Ten ser to lokalny odpowiednik sera halloumi- doskonale się grilluje, nie rozpada się i ma świetny smak. To wszystko na mojej ulubionej rukoli- to nie mogło się nie udać:)

Składniki( na jedną porcję):

solidna garść rukoli
1-2 dojrzałe figi
kawałek koziego sera do grillowania
kilka zielonych oliwek
1/2 niedużej czerwonej cebuli
łyżeczka płynnego miodu
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Ser kroimy na niezbyt grube plastry i grillujemy( na patelni grillowej, grillu elektrycznym lub tradycyjnym). W międzyczasie na talerzu układamy rukolę, pokrojone na ósemki figi, plastry cebuli i oliwki. Dodajemy ugrillowany ser. Całość polewamy cienkim strumieniem miodu, oliwą i octem oraz doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotowe!


Smacznego:)