Zabaglione (zabajone)

Ten deser to klasyka gatunku. To jeden z sztandarowych włoskich deserów, idealny by podawać go z owocami- u mnie z granatem.  Prostota, niewiele składników a efekt powalający. Jeśli lubicie kogel-mogel to ten deser na pewno skradnie Wasze serca! Czasami do tego deseru dodaje się mascarpone, jednak ja wolę taką, podstawową i klasyczną wersję:) Jeśli skusicie się na przygotowanie tego deseru zachęcam do eksperymentów z dodatkami w postaci owoców- możecie dodać tak jak ja granat ale świetnie sprawdzą się też karmelizowane figi albo świeże truskawki czy maliny.

Składniki (na 2 porcje):

3 żółtka
3 łyżki cukru
3 łyżki Marsali
miąższ z 1/2 laski wanilii
granat do podania

Sposób przygotowania:

Żółtka z cukrem i wanilią ubijamy na parze na lekki, gęsty krem. Następnie delikatnie dodajemy Marsalę ciągle mieszając i ubijamy jeszcze przez chwilę. Następnie przekładamy zabaglione do pucharków i podajemy na ciepło z dodatkiem granatu. Gotowe!

Smacznego:)