Sok malinowy

Nie wyobrażam sobie zimy bez malinowych przetworów. Koniecznie w mojej mini spiżarni musi znaleźć się malinowa konfitura i sok malinowy. Taki sok dodany do herbaty nie dość, że niesamowicie smaczny i zdrowy to jeszcze fantastycznie przypomina o słonecznych, letnich dniach.
Jego przygotowanie jest banalnie proste więc zdecydowanie warto poświęcić kilka chwil by cieszyć się dobrodziejstwem soku malinowego w zimie:)

Składniki:

1kg malin
200g cukru

Sposób przygotowania:

Owoce sortujemy, płuczemy delikatnie i suszymy rozłożone na ręczniku papierowym. Gotowe owoce zasypujemy w misce cukrem, delikatnie mieszamy i odstawiamy na 24 godziny przykryte bawełnianą ściereczką. Owoce powinny puścić sok. Zawartość miski przelewamy na sito z drobnymi oczkami i przecieramy tak by na sicie pozostały tylko pestki. Sok gotujemy na wolnym ogniu, a gdy doprowadzimy go do wrzenia zdejmujemy z ognia. Sokiem napełniamy słoiczki lub butelki i pasteryzujemy przez ok. 20 minut. Gotowe!

Smacznego:)