Letnia sałatka z kozim serem, bobem, truskawkami i ziołami z dressingiem bazyliowym

Ta sałatka jest wprost genialna! Przede wszystkim idealna na gorące, letnie dni- sycąca, ale nie za bardzo a do tego bardzo orzeźwiająca. Bób, truskawki i kozi ser to połączenie wprost idealne- słodycz, intensywny smak sera i delikatny bób. A do tego zioła wprost z mojego balkonowego ogródka i dressing bazyliowy z chili- pycha! Polecam gorąco na gorące (i nie tylko) dni:)

Składniki( na 2 porcje):

200g ugotowanego i obranego bobu
garść truskawek
100g koziego dojrzewającego sera
1 szalotka
garść rukoli
kilkanaście listków melisy
kilkanaście listków bazylii

dressing:
1 saszetka oleju Kujawskiego z bazylią
łyżeczka musztardy Dijon
sok z 1/2 cytryny
1/2 małej łyżeczki płatków chili

Sposób przygotowania:

W misce mieszamy rukolę, listki bazylii i melisy. Następnie dodajemy bób, obrane i pokrojone na

mniejsze kawałki truskawki, drobno pokrojoną szalotkę oraz pokrojony w kawałki kozi ser- całość dokładnie mieszamy. Dressing- wszystkie składniki dressingu umieszczamy w małym słoiku, zamykamy i potrząsamy nim energicznie do uzyskania jednolitego sosu. Polać sałatkę dressingiem. Gotowe!


Smacznego!

Przepis bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwis ZpierwszegoTloczenia.pl  organizowanym na blogu Majanowe Pieczenie.



Oświadczam, że akceptuję regulamin konkursu.