Jak zrobić ekstrakt waniliowy?

Wanilię jako dodatek uwielbiam! Dlatego zawsze muszę mieć w domu cukier z wanilią i ekstrakt waniliowy. Od dawna już nie kupuję zarówno cukru jak i ekstraktu- znacznie bardziej wolę przygotować je w domu. Takie rozwiązanie ma wiele plusów: jest znacznie tańsze od kupowania tych produktów w sklepie, dokładnie wiem z czego się składają i mogę mieć wpływ na to jak intensywne będą. Jak zrobić w domu cukier z wanilią już pisałam, a teraz czas na ekstrakt waniliowy.

Składniki:

250ml wódki
10 lasek wanilii ( około 15cm i świeżych)

Sposób przygotowania:

Laski wanilii przekrawamy wzdłuż- dzięki temu aromat szybciej się uwolni. Zalewamy wanilię

wódką- najlepiej w buteleczce albo słoiku- ważne by można miksturę szczelnie zamknąć. Tak nastawiony ekstrakt odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce na kilka tygodni( mój trzymam w lodówce) potrząsając od czasu do czasu naczyniem. Z biegiem czasu ekstrakt nabierze aromatu i zmieni kolor( ten na zdjęciu jest świeżo nastawiony). Gotowe!


Smacznego:)