menu

Serowo- ziołowe kruche ciasteczka

Takie oto wytrawne ciasteczka wymyśliłam na blogerskie weekendowe spotkanie. Oprócz lepienia pierogów( o tym już niebawem), było też ognisko i piknikowanie, więc ciasteczka idealnie wpisywały się w klimat:) Są świetne jako przekąska do piwa albo wytrawnego wina.



ciasteczka kruche z parmezanem i ziołami



Składniki( na wypełnienie ciasteczkami około 2 litrowego słoika):

2 szklanki mąki pszennej
200g masła
2 żółtka jaj
100g parmezanu
ulubiona mieszanka suszonych ziół (bazylia, oregano, tymianek, cząber i rozmaryn)






Sposób przygotowania:

Zimne masło kroimy na kawałki, wrzucamy do miski z mąką. Dodajemy żółtka jajek, parmezan
starty na najmniejszych oczkach tarki oraz sporo ziół( najlepiej zioła zmielić np. w młynku). Zagniatamy jak ciasto kruche, na jednolitą masę. Jeśli jest za suche dodajemy odrobinę zimnej wody. Zagniecione ciasto dzielimy na 3-4 części i każdą formujemy w wałeczek o średnicy około2,5cm. Każdy wałeczek zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki by całkowicie się schłodziły.  Zimne wałeczki kroimy na plasterki o grubości około 0,5 cm. Pieczemy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 12 minut( aż lekko się zarumienią). Po wyjęciu z pieca odkładamy do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!



Smacznego:)

comercialTest

7 komentarzy:

  1. Ciekawy przepis :)
    Ciasteczka wyglądają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. to są te pyszne ciacha z wyjazdu! mniam :]

    OdpowiedzUsuń
  3. Intrygujący przepis, koniecznie do zrobienia ! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Chętnie wypróbuję, ale potrzebowałabym dokładniejszych informacji nt ilości ziół. Chciałabym, by ciastka wyszły aromatyczne, ale nie gorzkie od zbyt dużej ilości ziół. Ile łyżek powinnam dać ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to zależy od tego jakich ziół użyjesz- niektóre są delikatniejsze inne bardziej intensywne- ja dodałam około 1 łyżki.

      Usuń
  5. Bardzo fajnie się prezentują - ciekawa jestem, czy wyjdą tak kruche, jak mówisz :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są świadkowie na tą kruchość- ciasteczka zabrałam na spotkanie blogerów- smakowały:)

      Usuń

Zaszalej! Zostaw komentarz:)