Baklava

Zakochałam się od pierwszego lepkiego kęsa w jednej z greckich kawiarenek.Bardzo słodkie, pełne orzechowego nadzienia i polane miodowym syropem ciastko skradło moje serce. Choć wiem, że zdania na temat tego przysmaku są podzielone to serdecznie polecam skosztować tych pyszności:)

Składniki(na 12 porcji):

150 g roztopionego masła
orzechy włoskie, migdały-posiekane, w sumie 450 g
100g miałkiego cukru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
450 g ciasta filo
300ml miodu(najlepiej płynnego)
200ml wody
2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Sałata na roszponce z truskawkami i parmezanem

Wow- nawet nie czuje kiedy rymuje:D Powracam po kilku długich tygodniach posuchy z "przywoływaczem" mojej ulubionej pory roku:) Tak wiem człowiekowi nigdy dobrze: jak była zima to żeby wiosna była, a jak wiosna to lato... co zrobić:)
A dzisiejszą sałatę robi się błyskawicznie( co nie jest bez znaczenia gdy ma się 8-mio miesięczne dziecko na niewyczerpanych akumulatorach:) ) A więc oto co i jak:

Składniki:
garść roszponki(może być inna sałata)
2-3 świeże truskawki
odrobina parmezanu startego na płatki
kilka listków posiekanej bazylii
 opcjonalnie: czerwona cebulka
dip:
łyżka gęstego jogurtu naturalnego
troszkę majonezu
świeżo mielony pieprz
posiekany szczypiorek







Sposób przygotowania:
Na początek dip: wszystkie składniki mieszamy w naczyniu- odstawiamy. Na sałatę układamy pokrojone na

100% słodyczy czyli torcik brownie z kremem czekoladowym i truskawkami

Dzisiaj propozycja dla wszystkich, którzy tak jak ja kochają słodkości:) Torcik baardzo czekoladowy:) Bazą jest brownie, nieco przeze mnie zmodyfikowane gdyż pominęłam z klasycznego przepisu orzechy.
Taką podstawę potraktowałam czekoladowym, puszystym kremem z mascarpone i w celach smakowo-dekoracyjnych dorzuciłam truskawki:)
A oto co i jak:

Brownie:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
kostka masła
szklanka cukru
szklanka mąki
5 dużych jajek

krem:
tabliczka mlecznej czekolady
400ml mascarpone
200ml śmietanki 30%
trochę mleka
garść pianek marshmallow

Truskawki








Sposób przygotowania:
Brownie:
Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mąkę, cukier i jajka mieszamy na w miarę jednolitą