Sałata z mozzarellą i pieczonym kurczakiem

Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię obiad w formie sycącej sałaty- świetnie sprawdza się w ciepłe letnie dni. Dzisiaj właśnie taka propozycja- smacznie, kolorowo i sałatkowo;)

Składniki( na dwie porcje):

2 garści mixu ulubionych sałat
2 filety z piersi kurczaka
1 opakowanie mozzarelli w kulkach( u mnie mozzarella OSM Skierniewice)
garść zielonych oliwek bez pestek
2 pomidory np. malinowe
sok z 1 cytryny
1 biała cebula
sól, pieprz, słodka papryka
ulubione suszone zioła

plus winegret: z tego posta

Sposób przygotowania:

Kurczaka zamarynować w soku z cytryny, soli, pieprzu i ziołach. Odstawić do lodówki na min. pół godziny.
Na sałacie ułożyć składniki: pokrojone pomidory, posiekaną cebulkę, kulki mozzarelli. Na koniec na suchej patelni( najlepiej teflonowej) smażymy filety uprzednio posypując je słodką papryką by nadać im ładny kolor. Gdy mięso się smaży można podlać je lekko sokiem z cytryny. Gotowego fileta kroimy na kawałki, dodajemy do sałaty. Podajemy z winegretem. Gotowe!


Smacznego:)