Witajcie w ostatnim dniu starego roku:) Dzisiaj przychodzę do Was z propozycją dania, które poznałam w Chorwacji. To super gratka dla wielbicieli mięsa:) doskonale nadaje się na danie obiadowe( i w takiej formie podawane jest w swojej ojczyźnie), a według mnie po małym "tuningu" świetnie sprawdzi się jako imprezowa przekąska:) W oryginale przygotowuje się Cevapcici z baraniny. Ja moje Sylwestrowe wydanie przygotowałam z mięsa wieprzowego. A mój wcześniej wspomniany tuning to nic innego jak nadzianie cevapcici przed smażeniem( można też grillować) na patyczki do szaszłyków dzięki czemu można je jeść nawet bez sztućców i nabierają "przekąskowej" formy:) Oto co i jak:
Składniki:
2 kg mięsa mielonego
4 cebule(2 czerwone, 2 białe)
około 10 ząbków czosnku(zależy od ich "mocy")
1/2 szklanki wody mineralnej
1/2 szklanki oliwy
1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
opakowanie papryki słodkiej
1/2 opakowania papryki ostrej
opakowanie rozmarynu
opakowanie tymianku
3 łyżki soli
2 łyżki pieprzu świeżo mielonego
opakowanie proszku do pieczenia
2 łyżki majeranku
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Mięso umieszczamy w dużej misce(żeby bez problemu móc wymieszać ręcznie). Cebulę siekamy na
menu
Panna cotta z miodem
Dzisiaj przepis "na zamówienie" jednej z facebookowych fanek;) (Joanno- pozdro znad jeziora:) ). Na moim facebookowym fanpage'u poprosiła o przepis na panna cottę lub creme brulle. Rozejrzałam się po kuchni i szybko zapadła decyzja, że robię panna cottę. Moja wersja "słodzi się" miodem i jest z musem truskawkowym. Oto co i jak:
Składniki:
500ml śmietanki 30%
2 łyżki miodu
torebka cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki żelatyny
odrobina wody
truskawki(ja użyłam mrożonych)
Sposób przygotowania:
Żelatynę namoczyć wodą i wymieszać, odstawić. Do garnka wlać śmietankę, dodać miód i cukier
Składniki:
500ml śmietanki 30%
2 łyżki miodu
torebka cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki żelatyny
odrobina wody
truskawki(ja użyłam mrożonych)
Sposób przygotowania:
Żelatynę namoczyć wodą i wymieszać, odstawić. Do garnka wlać śmietankę, dodać miód i cukier
Spełniajmy marzenia:)
Powracam dzisiaj jeszcze raz. W tym wypadku coś zupełnie niekulinarnego, ale akcja jest ciekawa, a celem jest spełnienie marzenia mojej znajomej więc bardzo proszę o wsparcie:)
Wystarczy tylko kliknąć w link poniżej i oddać swój głos na Magdę:) Być może wspólnymi siłami uda się sprawić, że jej marzenie się spełni:) Szczegóły akcji "marzeniowej" również w linku:)
KLIK
Pozdrawiam i gorąco liczę na Waszą pomoc:)
Wystarczy tylko kliknąć w link poniżej i oddać swój głos na Magdę:) Być może wspólnymi siłami uda się sprawić, że jej marzenie się spełni:) Szczegóły akcji "marzeniowej" również w linku:)
KLIK
Pozdrawiam i gorąco liczę na Waszą pomoc:)
Muffinki baklava
Dziś kolejna słodka propozycja. Tym razem zainspirował mnie przepis z książki Nigelli " Jak być domową boginią". Ta propozycja to babeczki baklava. Jak to zwykle bywa z przepisami miałam inspiracje, nieco zmodyfikowałam skład pod względem listy obecności składników i tak powstały przepyszne babeczki. A jeśli chodzi o baklavę i jej wielbicieli( do których zaliczam się również i ja) to taka wariacja na jej temat jest całkiem ciekawa. Choć na pewno nie jest to taka "sama słodycz" jak grecki przysmak to można doszukać się w wersji muffinkowej sporo cech wspólnych.
A oto co i jak:
składniki:
na nadzienie:
100g posiekanych orzechów włoskich
50g pokruszonych płatków migdałowych
ok. 45 g roztopionego masła
3 łyżki syropu klonowego
na ciasto:
szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
45g rozpuszczonego masła
1/2 szklanki mleka
1 duże jajko
kilka łyżek dowolnego, płynnego miodu
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki nadzienia umieszczamy w miseczce i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok.
Wszystkie suche składniki ciasta umieszczamy w misce. Następnie wlewamy mleko, masło i wbijamy jajko i jak przystało na muffinki niedbale mieszamy. W papilotkach umieszczamy ciasto na około 1/3 pojemności następnie nadzienie na kolejną 1 z 3 części i pozostałą część wypełnić warstwą ciasta. Umieszczamy w piekarniku i pieczemy do momentu aż się zarumienią- około 15 minut. Upieczone muffinki wykładamy z formy na kratkę do przestygnięcia i w międzyczasie polewamy ich wierzch miodem. Gotowe:)
Przepis dodaję do akcji:
A oto co i jak:
składniki:
na nadzienie:
100g posiekanych orzechów włoskich
50g pokruszonych płatków migdałowych
ok. 45 g roztopionego masła
3 łyżki syropu klonowego
na ciasto:
szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
45g rozpuszczonego masła
1/2 szklanki mleka
1 duże jajko
kilka łyżek dowolnego, płynnego miodu
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki nadzienia umieszczamy w miseczce i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok.
Wszystkie suche składniki ciasta umieszczamy w misce. Następnie wlewamy mleko, masło i wbijamy jajko i jak przystało na muffinki niedbale mieszamy. W papilotkach umieszczamy ciasto na około 1/3 pojemności następnie nadzienie na kolejną 1 z 3 części i pozostałą część wypełnić warstwą ciasta. Umieszczamy w piekarniku i pieczemy do momentu aż się zarumienią- około 15 minut. Upieczone muffinki wykładamy z formy na kratkę do przestygnięcia i w międzyczasie polewamy ich wierzch miodem. Gotowe:)
Przepis dodaję do akcji:
Domowe krówki
Dzisiaj propozycja "czystej przyjemności":) Definicja idealnej słodyczy zamknięta jest chyba właśnie w tym domowym produkcie. Mowa oczywiście o domowych krówkach. Słodkie, waniliowe, o idealnej konsystencji- jednym słowem niebo w gębie:)
Myślę, że odpowiednio zapakowane świetnie spełnią się w roli słodkiego prezentu dla kogoś bliskiego:)
szklanka cukru
miąższ z 1/2 laski wanilii
1 łyżeczka kakao
Myślę, że odpowiednio zapakowane świetnie spełnią się w roli słodkiego prezentu dla kogoś bliskiego:)
Składniki:
500ml śmietany 36%szklanka cukru
miąższ z 1/2 laski wanilii
1 łyżeczka kakao
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki umieszczamy w dość dużym garnku( tak, żeby zawartość garnka nie mogła
Cake pops pierniczkowe
Generalnie w skład cake pops wchodzą ciasteczkowe wnętrze, jakaś forma lepkiej "nawierzchni" oraz dowolne elementy dekoracyjne:)
Z racji pory roku, okresu okołoświątecznego oraz mojej wielkiej miłości do wszystkiego co ma związek z piernikiem moja wersja cake pops to wersja pierniczkowa z polewą czekoladową i cukrową posypką w barwach Mikołaja:P Cake pops w moim wydaniu mają tak słodki smak, że wystarcza już jeden ciasteczkowy lizak by poczuć słodką moc:) Zatem do dzieła:
Składniki:
200g pierników bez nadzienia
100ml serka mascarpone
około 100g mielonych orzechów laskowych
tabliczka czekolady
odrobina mleka
cynamon, gałka muszkatołowa(po około 1 łyżeczce)
posypka
Sposób przygotowania:
Pierniczki, serek mascarpone, mielone orzechy cynamon i gałkę muszkatołową wrzucamy do robota
Sernik mojej mamy
Dzisiaj klasyka gatunku z rodziny słodkości- Sernik.Przepis "sprzedała" mi moja mama- dopracowany latami więc efekt murowany:)Uwielbiam to ciasto bardzo:) klasyczne, proste i pyszne:) Nie ma co przeciągać i trzymać amatorów serowego szaleństwa w niepewności:) Oto co i jak:
Składniki( na tortownicę śr. 25cm):
masa serowa:
1kg twarogu sernikowego
8 jajek
250 ml śmietany 30%
czubata szklanka cukru
2 budynie śmietankowe bez cukru
1 łyżka bułki tartej
ciasto:
1/4 kostki margaryny/masła
1 duże jajko
4 łyżki cukru
3/4 szklanki mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Sposób przygotowania:
Masa serowa: Twaróg ( ja kupuję mielony w wiaderku- najlepszy z Jana) odsączyć z nadmiaru wody-
Składniki( na tortownicę śr. 25cm):
masa serowa:
1kg twarogu sernikowego
8 jajek
250 ml śmietany 30%
czubata szklanka cukru
2 budynie śmietankowe bez cukru
1 łyżka bułki tartej
ciasto:
1/4 kostki margaryny/masła
1 duże jajko
4 łyżki cukru
3/4 szklanki mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Sposób przygotowania:
Masa serowa: Twaróg ( ja kupuję mielony w wiaderku- najlepszy z Jana) odsączyć z nadmiaru wody-
Grzane wino
Dzisiaj mój sposób na rozgrzanie po zakupowym szaleństwie:) Sposób pyszny, w zimowym klimacie- jednak tylko dla osób pełnoletnich. Grzane wino z przyprawami to idealny sposób na podsumowane udanego zimowego dnia:) A najważniejsze, że przygotowanie nie trwa wiecznie:)
Oto co i jak:
Składniki(na 4 porcje):
1 butelka półwytrawnego czerwonego wina
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
1 pomarańcza pokrojona w plastry
1/2 pomarańczy pokrojona w półplasterki
2-3 łyżki miodu
1/2 laski wanilii
1 kawałek kory cynamonu
kilkanaście ziaren anyżu
Sposób przygotowania:
Do garnka wlewamy wino, sok z pomarańczy, miód. Wanilię rozgniatamy nożem, anyż tłuczemy w moździerzu i dodajemy wraz z całym cynamonem i plastrami pomarańczy do garnka i na wolnym ogniu gotujemy do momentu aż wino będzie gorące ale nie możemy doprowadzić go do wrzenia. Do szklanek wkładamy półplasterki pomarańczy i zalewamy gotowym winem. Gotowe:)
Cynamon specjalnie jest w całości- daje aromat, ale nie burzy klarowności napoju.
Smacznego!
Przepis dodaję do akcji:
Oto co i jak:
Składniki(na 4 porcje):
1 butelka półwytrawnego czerwonego wina
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
1 pomarańcza pokrojona w plastry
1/2 pomarańczy pokrojona w półplasterki
2-3 łyżki miodu
1/2 laski wanilii
1 kawałek kory cynamonu
kilkanaście ziaren anyżu
Sposób przygotowania:
Do garnka wlewamy wino, sok z pomarańczy, miód. Wanilię rozgniatamy nożem, anyż tłuczemy w moździerzu i dodajemy wraz z całym cynamonem i plastrami pomarańczy do garnka i na wolnym ogniu gotujemy do momentu aż wino będzie gorące ale nie możemy doprowadzić go do wrzenia. Do szklanek wkładamy półplasterki pomarańczy i zalewamy gotowym winem. Gotowe:)
Cynamon specjalnie jest w całości- daje aromat, ale nie burzy klarowności napoju.
Smacznego!
Przepis dodaję do akcji:
Prawie jak... batony Reese's:)
Dawno temu miałam okazję jeść pyszne amerykańskie batony z masłem orzechowym- zakochałam się od razu w połączeniu smaku czekolady i masła orzechowego:) Niestety na moje nieszczęście batony te nie są w normalnej sprzedaży dostępne w Polsce. Ten smak nie dawał mi jednak spokoju. Wymyśliłam więc moją wersję:) Smak tej tarty zdecydowanie zadowolił moje podniebienie:)
Składniki:
Przepis na spód tarty stąd
plus:
2 tabliczki mlecznej czekolady
1 słoik masła orzechowego
1 opakowanie mascarpone
Sposób przygotowania:
Spód pieczemy według instrukcji z linka. Na przestudzone ciasto wykładamy masło orzechowe i
Składniki:
Przepis na spód tarty stąd
plus:
2 tabliczki mlecznej czekolady
1 słoik masła orzechowego
1 opakowanie mascarpone
Sposób przygotowania:
Spód pieczemy według instrukcji z linka. Na przestudzone ciasto wykładamy masło orzechowe i
Coś innego:)
Dzisiaj post inny niż wszystkie:) Kilka dni temu z moją kochaną Karoliną robiłyśmy sesję zdjęciową. Owocem sesji są zdjęcia, które od dziś będą zdobić mój nagłówek:) Zdjęcia baardzo mi się podobają i są strasznie smaczne:)
Jeszcze raz serdecznie dziękuje Karoli za super fotki:) I oczywiście polecam współpracę z Karoliną wszystkim osobom z Poznania i okolic:)
Oczywiście cupcakes wykorzystane w sesji są mojego autorstwa:)
Jeszcze raz serdecznie dziękuje Karoli za super fotki:) I oczywiście polecam współpracę z Karoliną wszystkim osobom z Poznania i okolic:)
Oczywiście cupcakes wykorzystane w sesji są mojego autorstwa:)
Ciasteczka owsiane
Dzisiaj przychodzę do Was z przepysznymi owsianymi ciasteczkami. Są dokładnie takie jak lubię- chrupiące, odpowiednio słodkie i z dodatkami:) Mniam, mniam:) A teraz szybko czas na przepis i lecę do mojego słoja z pysznościami:)
Składniki:
200g rozpuszczonego masła
1szklanka cukru trzcinowego
1 szklanka mąki
2 szklanki płatków owsianych
1 jajko
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 laski wanilii
dodatki: żurawina i rodzynki
Sposób przygotowania:
Masło ucieramy z cukrem i wanilią. Dodajemy jajko, sól, mąkę, płatki oraz dodatki i wyrabiamy masę tak
Składniki:
200g rozpuszczonego masła
1szklanka cukru trzcinowego
1 szklanka mąki
2 szklanki płatków owsianych
1 jajko
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 laski wanilii
dodatki: żurawina i rodzynki
Sposób przygotowania:
Masło ucieramy z cukrem i wanilią. Dodajemy jajko, sól, mąkę, płatki oraz dodatki i wyrabiamy masę tak
Subskrybuj:
Posty (Atom)