Ciasto jogurtowe z rabarbarem i malinami

Gdy pojawia się rabarbar już wiem, że sezon na wiosenne i letnie ciasta się zaczyna. Moim ulubionym typem ciasta, które wprost idealnie łączy się według mnie z owocami jest ciasto jogurtowe. Jego przygotowanie to dosłownie kilka chwil i pyszne ciasto z owocami gotowe. Ciasto jogurtowe łatwo transportować więc to dobry wybór na piknik.

Składniki (na formę 34x20cm):

500g mąki
250g cukru
300g jogurtu naturalnego
200ml oliwy z oliwek
2 łyżki likieru pomarańczowego
3 duże jajka
1,5 łyżeczki sody
200g mrożonych malin
200g rabarbaru
2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

Przy pomocy robota lub miksera ucieramy cukier, jogurt, jajka, likier i oliwę. Następnie dodajemy przesianą mąkę i sodę i łączymy dokładnie składniki. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Obrany rabarbar kroimy na plasterki i mieszamy z malinami i cukrem pudrem. Owoce rozkładamy równomiernie na cieście. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez koło 45 minut ( do suchego patyczka). Studzimy i dekorujemy cukrem pudrem. Gotowe!


Smacznego:)