Lody pralinowe ( waniliowe z praliną z pekanów)

Co tu dużo mówić- kremowe, domowe lody waniliowe połączone z domową praliną orzechową to coś przepysznego! Nie da się ukryć, że są dość słodkie ale to słodycz od której ciężko się uwolnić;) Puszystość lodów przełamana chrupiącymi, prażonymi orzechami w karmelu- po prostu nie można ich sobie odmówić:) Warto je przygotować i cieszyć się pysznym deserem.

Składniki:

3 żółtka dużych jajek
150g cukru
200ml mleka 3,2%
200ml śmietanki 30%
łyżka ekstraktu waniliowego
130g praliny orzechowej

Sposób przygotowania:

Mleko, śmietankę i ekstrakt z wanilii podgrzewamy na wolnym ogniu uważając by nie doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie żółtka z cukrem i odrobiną wody ucieramy na jasny, puszysty kogel-mogel. Lekko ostudzone mleko cienkim strumieniem dolewamy do żółtek mieszając ciągle. Tak powstałą bazę ubijamy na parze aż zacznie lekko gęstnieć. Odstawiamy do ostudzenia i ukręcamy lody przy pomocy maszynki do lodów. Do masy dodajemy lekko rozdrobnioną pralinę orzechową- całość mieszamy. Gotowe!

Smacznego:)