Sernik waniliowy z wiśniami

Sernik a do tego solidna warstwa wiśni- czy może być coś pyszniejszego? Dla mnie to jedno z lepszych zestawień! Sernik jest bardzo kremowy i intensywnie waniliowy- czyli dokładnie taki jak lubię:) Myślę, że zasmakuje każdemu miłośnikowi serników:)

Składniki(na tortownicę 20cm):

800g sera półtłustego twarogowego
3 żółtka z dużych jaj
100g cukru
miąższ z 1 sporej laski wanilii
100g ciasteczek owsianych
450g mrożonych wiśni bez pestek

Sposób przygotowania:

W robocie kuchennym ucieramy żółtka, cukier( odkładamy ok 4 łyżki do wiśni) i ok 4-5 łyżek wody

na kogel-mogel. Następnie dodajemy wanilię oraz lekko odsączony z wody ser( najlepiej przy pomocy papierowych ręczników) i na najwyższych obrotach robota miksujemy aż masa serowa uzyska jednolitą konsystencję. W międzyczasie na patelnię lub płaski garnek wrzucamy zamrożone wiśnie oraz pozostały cukier i  dusimy aż wiśnie będą miękkie, a płyn się częściowo zredukuje i powstanie lekki syrop. W formie do pieczenia na dno wykładamy warstwę z pokruszonych ciastek, następnie na ciastka masę serową- pieczemy ok 80minut z temperaturze 130 stopni. Upieczone ciasto studzimy i na wierzch wykładamy warstwę wiśni. Gotowe!



Smacznego:)